Chất tinh bột, đường bột (starchy carbohydrate) chính người Việt hay dùng là là cơm. Bột đường cung cấp 60% năng lượng. Nhu cầu hằng ngày của chất bột đường từ 9-12 gam/ 1 kg thể trọng, và một người lớn năng trung bình 50-60 kg cần khoảng 300 g mỗi ngày. Các bà nội trợ ước lượng 300 gam gạo tương đương 1 lon gạo, nấu ra được 3 chén cơm. Do đó, trung bình mỗi bữa chúng ta cần...

Như mọi người đã biết, năm 2019 Việt Nam nổi tiếng và tạo tiếng vang khá lớn với sự kiện gạo st25 đạt giải nhất thế giới, vượt qua các đối thủ nặng ký là gạo Thái Lan và Campuchia Gạo St25 được sản xuất từ giống lúa st25 do kỹ sư Hồ Quang Cua và nhóm nghiên cứu trải qua 40 năm thì nghiệm, lai tạo nhiều giống lúa khác nhau từ trong nước tới các giống lúa trên thế...