Bật mí cách làm sữa chua nếp cẩm đơn giản tại nhà

Thế Giới Gạo Việt 16/12/2017

Sữa chua nếp cẩm là một trong những món ăn vặt thơm ngon, bổ dưỡng và rất có tác dụng đối với làn da, làm đẹp. Nếu bạn là tín đồ của món ăn này có thể học cách làm sữa chua nếp cẩm đơn giản tại nhà ngay dưới đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 200g gạo nếp cẩm

  • 100g đường kính trắng

  • 100ml nước cốt dừa

  • 1 thìa cà phê muối trắng

  • 1 lít nước trắng

  • Lá nếp hoặc lá dứa: 3 lá

  • 6 hộp sữa chua

  • 200g đá lạnh

Các bước tiến hành làm sữa chua nếp cẩm

Bước 1: ngâm gạo nếp cẩm

Nếp cẩm đem vo sạch rồi ngâm vào nước cùng 1 chút muối. Thời gian ngâm 2-3 giờ để gạo nở mềm khi nấu sẽ nhanh chón và ngon hơn.

Bước 2: nấu gạo nếp cẩm

Vớt gạo nếp cẩm ra, để cho ráo cho vào nồi, thêm một lượng nước vừa đủ. Đặt lên bếp và tiến hành đun với lửa nhỏ. Khi nếp cẩm sôi được 5 phút thì cho lá dứa hoặc lá nếp đã được làm sạch vào cùng. Khuấy nhẹ nhàng, đều tay bằng thìa.

nếp cẩm

Lưu ý: trong quá trình đun nếu thấy bọt và trấu nổi lên thì dùng thìa vớt hết bọt, trấu ra ngoài để đảm bảo món sữa chua nếp cẩm ngon, hấp dẫn hơn.

Bước 3: Tiếp tục nấu nếp cẩm

Cách làm sữa chua nếp cẩm đến bước này chúng ta tiếp tục đun nước cẩm với lửa nhỏ. Thi thoảng khuấy đều và thìa hoặc đũa. Đến khi thấy nếp cẩm sánh đặc lại là chín.

Lúc này thêm đường vào nồi, đảo đều lên và tiếp tục đun thêm vài phút để đường tan, ngấm đều vào nếp cẩm. Cuối cùng tắt bếp và mở vung để nấp cẩm nguội.

nếp cẩm

Bước 4: hoàn thành món sữa chua nếp cẩm

Múc nếp cẩm khi đã nguội hoàn toàn ra cốc hoặc bát. Tiếp đến thêm sữa chua, nước cốt dừa cùng đá vào trộn đều rồi thưởng thức. Món sữa chua nếp cẩm ngon tuyệt phải không nào.

sữa chua nếp cẩm

Lưu ý: trong trường hợp bận không thích sử dụng đá có thể cho nếp cẩm đã nấu chín vào ngăn mát tủ lạnh 2-3 tiếng. Đợi nếp cẩm đủ lạnh thì bỏ ra thêm sữa chua, nước cốt dừa vào trộn đều rồi thưởng thức thành quả.

Để món sữa chua nếp cẩm được ngon, hấp dẫn hơn bạn có thể thêm lạc, dừa khô hoặc dừa nạo sợi lên trên.

Như vậy cách làm sữa chua nếp cẩm chỉ vài bước đơn giản chúng ta đã có món sữa chua nếp cẩm bổ dưỡng, ngon thơm mà lại rất có lợi cho sức khỏe và sắc đẹp nữa. Chúc các bạn ngon miệng!

Để mua nếp cẩm chính hãng, chất lượng 100% cùng giá cả hợp lý các bạn hãy đến hệ thống đại lý gạo ở hà nội của Thế Giới Gạo Việt để được tư vấn, phục vụ và chăm sóc tốt nhất nhé!

Chia sẻ :

Viết bình luận của bạn