Điểm danh một số món ngon từ gạo sạch Việt Nam (phần 2)

Ẩm thực Việt Nam vô cùng đa dạng và phong phú. Mỗi vùng miền lại có những món ăn đặc trưng riêng. Hôm nay Thế Giới Gạo Việt tiếp tục chia sẻ một số món ngon từ gạo sạch Việt Nam tạo nền đặc sắc cho văn hóa ẩm thực Việt.

Bánh xèo

Bánh xèo là một trong những món ăn thơm ngon đặc sắc mà ai đã từng thưởng thức sẽ nhớ mãi không quên. Món ăn với vị bùi của bột bánh hòa vùng vị đậm đà của tôm, thịt ở phần nhân, vị beo béo của đậu xanh. Thêm chút giá đõ tươi mát cùng rau sống hòa quyện. Mỗi vùng miền Bắc, Trung, Nam đều có món bánh xèo với hương vị riêng. Vì thế bạn có thể thưởng thức đa dạng mùi vị loại bánh này.

Bánh bèo

Bánh bèo là một món ăn dân giã và hấp dẫn có xuất xứ từ miền Trung được làm từ gạo sạch chọn lựa kỹ lưỡng. Tuy nhiên đặc sản và ngon nhất phải kể đến là bánh bèo Quảng Nam và bánh bèo Huế. Ngoài ra còn có bánh bèo miền Nam được chế biến với nhiều vị khác nhau, có thể kể đến nhưng bánh bèo có thêm đậu xanh,đồ chua… có khi lại ăn cùng với bánh đúc, bánh ít, bánh bột lọc,…

Bánh căn

Nếu bạn ở vùng Nam Trung Bộ chắc chắc không thể không nhắc đến món bánh căn được làm từ gạo ngon Việt Nam. Mới thoạt nhìn bánh căn có hình dáng giống với bánh ngọt nhưng hương vị, cách chế biến thì hoàn toàn khác nhau. Ăn bánh căn sẽ không bị ngán vì được nướng trên than hoa hoặc trong lò nướng nên ít dầu mỡ. Tùy từng nơi mà ở giữa bánh căn có thể là quét hành mỡ hoặc đổ trứng.

Bánh căn có kích thước nhỏ nên thường tính theo cặp chứ ít khi tính theo cái. Thưởng thức món bánh này với nước mắm pha loãng với tỏi ớt,… hoặc chấm cùng nước cá kho, thêm rau sống,… sẽ rất tuyệt vời.

Cơm hến

Cơm hến có nguồn gốc xuất xứ từ Huế, được làm từ cơm nguội đánh tơi. Nhờ được nấu từ thứ gạo ngon nên dù là cơm nguội nhưng vẫn đảm bảo mềm dẻo. Thưởng thức cơm hến là sự hòa quyện nhiều nguyên liệu phong phú như nước hến, hến luộc, hoa chuối thái rối, rau răm, khế chua,… Hương vị của món cơm này rất độc đáo khi có vị bùi của đậu phộng, vị cay của ớt, mắn ruốc đậm đà,… Tất cả tạo nên một món ăn ngon khó cưỡng.

Trên đây là một số món ngon chế biến từ gạo sạch Việt Nam. Nếu có cơ hội bạn hãy thưởng thức những món ngon này để cảm nhận ẩm thực dân tộc nhé.