Những món cơm đặc sản được làm từ gạo sạch Việt Nam (phần 1)

Gạo sạch Việt Nam là sự kết tinh của đất trời mang đến nguồn thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng khiến ai đi xa vẫn luôn nhớ về quê nhà. Từ thứ gạo ngon này người ta có thể chế biến thành nhiều món cơm trở thành đặc sản dân tộc Việt, đặc trưng cho văn hóa ẩm thực mỗi vùng miền. Cùng điểm qua một số món cơm ngon đặc sắc dưới đây nhé.

Cơm cháy – đặc sản Ninh Bình

Đây là đặc sản của Ninh Bình được làm từ gạo nếp hương đúng chuẩn. Theo đó hạt gạo phải tròn, trong. Muốn có cơm cháy ngon đúng chuẩn phải sử dụng than củi, nồi gang để nấu. Phần cháy ở nồi đem phơi hai đến ba nắng. Sau đó bảo quản nơi khô ráo, tránh ẩm mốc. Lúc nào ăn sẽ mang cơm đi chiên.

Bạn có thể ăn cơm cháy chay cũng rất ngon. Tuy nhiên muốn cảm nhận hết hương vị của món cơm này có thể ăn cùng với thịt bò, tim, cật lợn cùng rau như cà rốt, cà chua, hành tây,…Đừng quên rưới nước sốt cho món cơm cháy này nhé.

Cơm lam – đặc sản vùng núi Tây Bắc

Cơm lam là sự kết tinh hài hòa của ngũ hành, không chỉ là món cơm ngon mà còn mang giá trị tâm linh đặc biệt của người dân vùng cao. Muốn món cơm ngon cần có sự chế biến công phu. Gạo phải đựng trong ống tre hòa với nước suối nguồn. Sử dụng lửa để nấu chín trên mặt đất.

Khi cơm chín vẫn còn thơm mùi gạo nương hòa quyện với mùi ống tre nướng. Ăn có cảm giác dẻo, ngọt. Thưởng thức cùng với muối lạc hoặc muối vừng sẽ rất ngon.

Đặc sản Bến Tre – cơm dừa

Nhắc đến Bến Tre mọi người sẽ nghĩ ngay đến những đặc sản được làm từ dừa như kẹo dừa, rượu dừa… Và chắc chắn không thể không nhắc đến cơm dừa. Cách nấu món cơm này cần nhiều thời gian, sự tỉ mỉ nhưng đổi lại hương vị lại vô cùng hấp dẫn.

Lấy trái dừa xiêm cắt ngang một phần trên đầu. Bỏ phần nước dừa để vo gạo. Sau đó cho gạo sạch vào trái dừa, chế thêm lượng nước dừa vừa đủ, đậy miếng cắt dừa sao cho vừa khít. Tiến hành hấp cách thủy với thời gian 2 tiếng đồng hồ. Cơm chín sẽ có màu vàng nhạt, lúc ăn vị béo béo vô cùng hấp dẫn.

Trên đây là một số món cơm đặc sản được nấu từ gạo sạch Việt Nam. Ngoài ra còn rất nhiều món cơm khác được chế biến từ gạo. Tuy nhiên muốn nấu cơm ngon từ gạo bạn phải dành thời gian và công sức chọn mua loại gạo ưng ý. Chúc các bạn thành công!